Boas descrições de vinhos são particularmente valiosas na compra de blends (cuvées). Os cuvées são tradicionalmente comuns em áreas como Bordeaux, Chianti, Rioja ou Châteauneuf-du-Pape. Mas muitos produtores de vinho no exterior também gostam de usar misturas de diversas variedades de uvas. A propósito: alguns dos vinhos mais caros do mundo são produzidos a partir de diversas variedades.

Nossa dica: escolha vinhos das castas que você mais gosta e preste atenção na descrição dos aromas principais.

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Além da origem e da casta, o sabor do vinho e o que combina melhor são influenciados por outros fatores – doçura residual, teor alcoólico e taninos. Na vinovossum você encontrará informações precisas e de fácil compreensão sobre todos esses fatores para cada vinho.

Além disso, a idade de um vinho influencia o seu carácter. Os vinhos jovens são geralmente frescos, vivos e muitas vezes distintamente frutados. À medida que amadurecem, desenvolvem aromas mais complexos e profundidade de sabor. Portanto, se você quiser comprar safras mais antigas, pergunte ao seu revendedor de vinhos sobre o nível de maturidade do vinho.

Você geralmente está do lado seguro com os melhores Chardonnays ou vinhos brancos com maior acidez, como Chenin Blanc. Quando se trata de tintos, os vinhos elaborados a partir de Cabernet Sauvignon e Shiraz, entre outros, apresentam enorme potencial de envelhecimento. Quando jovem, os taninos dominam, especialmente no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ou Pinotage. Só ao fim de alguns anos é que estes vinhos revelam a sua verdadeira multifacetação e aromas típicos maduros que lembram frutos secos, baunilha ou torrados. Os vinhos envelhecidos (tintos) são frequentemente envelhecidos em barris de madeira – de alguns meses a vários anos.